Italiaans buffet

Voorgerechten:

• Verschillende Antipasta (mediterrane vleeswaren)
• Koude Frittata: Italiaanse omelet met aardappel en groente
• Caprese salade: salade van mozzarella balletjes, cherrytomaat en rucola sla.
• Kaasplank met mooie Italiaanse kaassoorten.
• Frisse rauwkostsalade met witte kool, appel, ananas en bleekselderij.

 

Warme gerechten:

• Pollo con le olive: Kippendij in een saus van witte wijn, room, olijven, tomaat en gegrilde paprika.
• Saltimbocca: kalfsfiletrolletjes met parmaham, salie in een lichte roomsaus.
• Verdure Miste Grigliate: Gegrilde groente.
• Lasagne Bolognese: huisgemaakt met rundergehakt, Bolognese saus, bechamelsaus en kaas.
• Polpette al Pomodore: Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus.
• Italiaans vis stoofschotel, met witvis, fruits de mere mix, tomaat, wijn en gamba’s.

 

Dessert: 

• Verschillende soorten kleine desserts

 

Extra:

• Dit buffet wordt geserveerd met verschillende broodsoorten, kruidenboter en sausjes.
• 1 disposable bord en bestek set p.p.

 

Prijs per persoon € 28,95 incl. Btw.

1. Het Italiaans buffet is beschikbaar vanaf 10 personen

 

 

Optioneel – Live cooking

Flammkuchen, ter plaatse gebakken in een pizzaoven,

• Met Parmaham, rucola en truffel mascarpone
• Met warm gerookte zalm, rucola en bosui.

 

Prijs extra € 9,95 p.p. incl. btw.

Kokstarief live cooking € 42,50 per persoon, per uur inclusief btw

Optioneel:

• Porseleinen Bord en bestek set € 2,50 p.p.